Mitos sobre el pan

El pan blanco suele ser satanizado por muchas personas. Unos dicen que engorda; otros, que no alimenta, entre otras cosas. Sin embargo, hay algunos detalles que vale la pena aclarar. Para empezar, según explica Haydée Morales, asesora en nutrición de Panificadora Pan Bimbo del Perú, el pan blanco no engorda. Es decir, mientras sea consumido en cantidades adecuadas, no tiene por qué representar una amenaza para aquellos que llevan una vida sana.

De hecho, en términos calóricos, no guarda mucha diferencia con el pan integral, por lo que puede formar parte de cualquier dieta. Bueno, la ventaja del pan integral es que posee más fibra. En tal sentido, si usted desea comer un sándwich hecho con pan blanco, puede añadir verduras hasta completar la dosis promedio de fibra diaria (25 gramos). Además, este tipo de pan es una fuente de nutrientes importantes, ya que puede contar con vitaminas, hierro, calcio y otros. No se exceda.